價格調整公告-7/15(一)

為了能夠讓餃子樂繼續堅持採用新鮮食材、與兼顧傳統手包現做餃子的製作方式,讓客人品嚐到多汁飽滿的內餡,
再評估人力成本與希望選用在地安心食材的原物料成本考量,我們不得不針對餃子樂店舖與網路販售的商品做部分的價格調整,但再我們能力仍能負荷的品項下,我們會維持價格不便,自行吸收上漲的成本不反映到售價。

為了堅守好品質、安心無添加的的品牌精神,因此當面臨材料成本以及人力成本上升時,我們真的其實掙扎了許久,才做出調整的決定,不是為了賺更多的錢,而是為了讓餃子樂能夠秉持著經營初心,繼續提供讓大家滿意的手工包製餃子。

#我們會持續努力並不定期提供免運組或限量優惠
#請繼續支持我們因為餐飲業要堅持安心需要你們

當想自在用餐的時候,請來餃子樂信義店吧!

從18歲就步入餐飲服務業的阿國,加入餃子樂信義店約莫一年多的時間,便快速成為信義店店長,
秉持著管理中保有自我的一些隨興,但符合公司要求的食材安心、出餐品質等原則,阿國希望營造
讓客來到信義店像是造訪好朋友家用餐一樣的輕鬆。過去的餐飲其實都是以西餐廳或是美式速食,這是他首次嘗試踏入以中式料理為主的餐廳。阿國笑著說:”一開始覺得餃子店應該很簡單煮水餃完就可以上菜,沒想到餃子樂的要求其實跟西餐也不惶多讓,出餐前需要check
碗盤周圍是否有醬汁、煎餃皮是否過焦或不脆、麵條與湯頭的比例..等都是每一天老闆會要求內場同事注意再注意。”

信義店從開幕後,周圍其實也非常多類似的餐點小吃店,是上班族的美食餐飲的一級戰區,但因為餃子樂不論從食材選擇,到對於手擀麵皮的堅持,短短一年也逐漸累積了許多忠實顧客。阿國分享:” 現在已經有些客人一到店內,他就會主動詢問餐點照常嗎?”
因為已經記得一些老客人固定喜愛的餐點,這也是他不斷強調的如何讓客人覺得來餃子樂用餐可以很輕鬆、很自在。
如果是初次造訪信義店的客人,阿國店長也非常推薦上班族首選TOP3美味餐點,分別是: 什麼都想要乾麵,一次品嚐到炸醬、榨菜肉絲以及酸白菜碎牛肉的綜合口味,滿足又不衝突的調味,搭配手擀麵條,真的是點台率超高的人氣餐點;另外是我們的海老煎餃以及辣辣der高麗菜餃子,煎餃我想幾乎造訪餃子樂的客人每桌必點,如果你是初次造訪,那海老口味絕對不會讓你失望,辣辣der高麗菜則是店長私心大推的心頭好,剛起鍋的餃子淋上老闆特調拌炒的辣油,類似台式紅油抄手的概念,但卻多添加了酸麻香氣,讓人吃了一口還會想立刻再吃下一口。

問到阿國,接手信義店覺得最有趣的事情,他說莫過於會有不定期的公司來店內team building以及之前廣受父母喜愛的親子包餃子課程,因為這邊的場地空間較足夠,蠻多喜愛餃子樂餃子食材的客人,都非常喜歡由老闆親自傳授如何從麵髻子手擀成皮、到手包餃子成型的過程,阿國說透過這樣的活動,也讓更多客人瞭解餃子樂選用的食材跟麵皮真的是新鮮又安心。而聊到從事店長的感想,阿國笑著:” 那就是不要輕易成為餐廳老闆,因為店長已經要非常全方位的都打點,但老闆真的責任更大、全年無休。” 雖然偶爾會因為店內尖峰時刻店員人手不足,讓少數客人感受覺得服務尚未周全,但阿國很希望每一位來到餃子樂的客人,都能細細品味我們堅持用新鮮、用安心所提供的餐點。